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山陰中央新報文化センター松江教室

庖丁研ぎ講座開催！ご好評につき今年も！

昨年も開催した講習下記日程にて開催します。

申込は山陰中央新報文化センター松江教室までよろしくお願いします。TEL　0120-079123

開催日時

①６月24日水曜日10時～12時

②６月24日水曜日18時～20時

➂7月11日土曜日14時～16時

各回6名まで

両刃の庖丁の研ぎを体験します。

・庖丁両刃と片刃の違いの説明

・手入れの仕方、研ぎ方の説明

・研ぎ体験

用意するもの

汚れてもいい布巾、エプロン

動き易い服装でご参加下さい。

受講料：2200円

砥石レンタル料：500円

砥石持参されてもOK

但し、砥石の面を平らにしてお持ち下さい。

店休日

毎週水曜日＋第1、3，5木曜日となります。

5/6-7,5/13,5/20-21,5/27がお休みです。

6/3-4,6/9,6/17-18,,6/24がお休みです。

日曜日は毎週営業しますので、ご利用ください。

※当面、営業は下記の通り

　　　平日は10：00～18：00前　

　　　日曜・祝日10:00～18:00前

松江京店商店街

※京店商店街駐車場は上記商店街HPからご確認ください。

プリントアウトはページ印刷になります・

包丁のお手入れ

1.使い終わったら、洗って汚れを落として　乾いた布巾等で水分を拭き取って下さい。

この習慣をつけていただくと包丁がさびにくくなります。

但し、乾燥機で乾かすと柄の壊れる原因になります。ご注意を！

2.黒ずむ（黒ザビ）は問題ありませんが、赤茶色になる（赤ザビ）は早目にさびを取り除いて下さい。

　さびは時間がたつと　包丁の内部へ浸食してゆきます。

3.さびとりの方法は　早いうちは　大根などにクレンザーやジフをつけて磨くと落ちますし、時間が経った場合は　さび落としの道具　サビトールなどをお使い下さい。

4.和包丁の柄にひびがはいったら、早目に柄を交換しましょう！

★ご自分でするか、専門店に頼んで下さい。